……you will never forget your first Kissa
Ich habe Thomas Groemer schon vor einigen Wochen bei Staudigl kennenlernen dürfen und dort habe ich mich sehr gut mit ihm unterhalten können. Er selbst bezeichnet sich als Teepapst und sein Wissen über Tee ist wirklich großartig. Ich könnte ihm stundenlang zu hören. Gemeinsam mit Attila Hildmann hat er ein Matcha entwickelt, das uns Freude bereiten soll. Matcha enthält viele Antioxidantien und schmeckt nicht nur als Tee, sondern auch als Shake, Tiramisu und Eis lecker. Matcha ist ein vielseitiges Produkt und man hat viele, viele Möglichkeiten dieses Produkt einzusetzen. Am Kissa Blogger Brunch wurde ich mit verschiedenen Köstlichkeiten verwöhnt.
Matcha Tiramisu
Matcha Tiramisu ist unglaublich und glaubt mir, es ist wirklich unglaublich, unglaublich lecker. Freundlicherweise habe ich das Rezept bekommen und so hoffe ich, dass ich dieses göttliche Gedicht nachmachen kann. Ihr wisst, kochen und backen gehört nicht zu meinen Stärken.
Matcha Frischkäseaufstrich – natürlich handmade. Diese Kombination finde ich recht spannend und geschmacklich war das Matcha eher im Hintergrund. Die gerösteten Teeblätter habe ich in dieser Form noch nie gegessen und dieses experimentelle Essen hat auch gemundet.
Matcha Roulade
Matcha Roulade gehört nicht wirklich zu meinen Favoriten. In Asien werden süße Speisen gerne mit (roten) Bohnen zubereitet und das ist nicht so meines. Sollte ich das Rezept nachmachen, dann würde ich auf die Bohnenfüllung verzichten.
Matcha Kisses Kukicha
Für zuhause habe ich eine Teedose Matcha Kisses Kukicha No2 bekommen. Auf der Dose bekommt man eine Einleitung, wie man den Tee richtig zubereitet. Bei richtiger Zubereitung können sich die Aromen am besten entfalten und man bekommt den besten Geschmack raus. Wenn man grünen Tee mit brühend heißem Wasser und zusätzlich zu lange ziehen lässt, dann kann es sein, dass der Tee eine herbe bittere Note bekommt. Kukicha schmeckt am besten bei 70° und 2 Minuten Ziehzeit. Der Tee hat eine lieblich süßliche Note und das Matcha spürt man eher im Hintergrund.
Habt ihr schon Matcha Erfahrungen gemacht und wie schmeckt es euch? Kennt ihr schon Kissa Tea
Liria says
Das Essen sieht ja lecker aus!!!
Ich spiele in der letzten Zeit immer öfter mit dem Gedanken, einmal mit Matcha zu experimentieren.
Bisher hatte ich nur 1x einen Matcha-Drink bei Starbucks(?!), das ist aber wirklich schon ewig her!
Kissa Tea kannte ich bisher nicht. Muss ich mal googlen…
LG
Liri
Lisa Mercer says
Ich kannte Matcha schon vorher und war mit bewusst, dass man viel mit ihn anstellen kann. Aber von dem Aufstrich höre ich zum ersten Mal! Übrigens liebe ich Grünen Tee!
HappyFace313 says
🙂 Matcha war noch nie meines und ich kann den ganzen Hype nicht nachvollziehen. Aber jeder wie er oder sie es mag.
Eine schöne Woche und ganz liebe Grüße 🙂
Melchen-testet says
Ich durfte das Kultgetränk Matcha bereits kennen und lieben lernen. Mir fallen da immer wieder neue Rezepte und Gerichte ein die ich mit Matcha machen kann. Er ist sehr vielseitig einsetzbar und schmeckt noch dazu sehr lecker. Ich kann einfach nicht mehr ohne 🙂
LG,
Mel