Ich bin ein Schlemmermäulchen, aber wenn es darum geht selbst in der Küche zu stehen und etwas zu kochen, dann ist meine Motivation nicht besonders groß. In meinem Kopf habe ich mir gesagt, dass ich erst für meine Kinder kochen werde und dann mit Leidenschaft (glaub ich halt)
Wenn ich ein Gericht auf meinem Blog vorstelle, dann seid versichert, dass das Rezept super einfach ist und im Handumdrehen genießbar ist.
Für den Teig braucht ihr folgende Zutaten (1 Backblech)
150 Gramm glattes Mehl (ich nehme Fini´s Feinstes)
60 –80ml Mineralwasser
2 Esslöffel Öl
1 Prise Salz
Die Zutaten werden in einer Schüssel gegeben und zu einer homogenen Masse geknetet. Sollte der Tag etwas bröselig sein, dann füge noch ein bisschen Mineralwasser hinzu und wenn der Teig euch zu “flüssig” erscheint, dann fügt noch ein bisschen Mehl hinzu. Wenn der Teig fertig geknetet wurde, dann lasse ich ihn noch für etwa 10-15min mit einer Frischhaltefolie im Kühlschrank ruhen.
Wenn der Teig sein Nickerchen fertig gemacht hat, dann wird er so dünn wie möglich ausgerollt und anschließend kann man den Belag je nach Wunsch belegen. Meine Variante wurde mit folgenden Zutaten verfeinert
Belag
Creme Fraiche
Lachs
Mozzarella
frische Tomaten
Kräuter
Zwiebel
10-15 min im Backrohr backen lassen
Das ist mein Flammkuchen – super einfach, super schnell und super lecker!
Vicky says
Mhhh klingt super, muss ich Mal den Jungs machen 🙂
kowkla123 says
ist so ja wohl ganz gut, aber Tomaten würden es mir leider unmöglich machen, davon zu essen, leider, alles Gute, Klaus
Caro says
Mir läuft grad das Wasser im Mund zusammen… ich LIEBE Flammkuchen^^
queenofnerds says
lecker…das muss ich mal probieren!
schon ausprobiert says
yummi…das klingt lecker, vor allem deine Belagkombi 🙂 ich habe auch schon öfters Flammkuchen gemacht, aber meistens eher mit klassischem Belag.
Jen says
Ich liebe liebe liebe Flammkuchen! Als ich noch in Karenz war hab ich das so oft für J und mich gemacht, es geht so einfach, man braucht keine Hefe (ich hasse Hefe) und es schmeckt einfach total lecker. Vielleicht sollten wir mal gemeinsam Flammkuchen kochen 😀
Petra Gschwendtner (@windprincess) says
Flammkuchen könnt ich eigentlich auch jeden Tag essen (;
Maegwin says
Ich liebe Flammkuchen über alles, aber ich hab es noch nie hingekriegt, den Teig so hinzukriegen, dass ich damit zufrieden war, entweder zu dick oder zu labberig. Werde Dein Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren.