Cold Days & Hot Soup
Vor einiger Zeit habe ich eine Einladung für die Suppenbar in der Operngasse bekommen und ich habe dieses Lokal gerne aufgesucht, weil ich mich oft nur von Suppen und Eintöpfen ernähren könnte. Während meiner Studienzeit habe ich viele Tage am Alten AKH Campus verbracht und als Studentin habe ich mir häufig eine Suppe von der Suppenbar in der Alserstrasse geholt. Der Laden war mir also nicht unbekannt und ich habe mich gefreut, den Besitzer nun anzutreffen und mir Anekdoten erzählen zu lassen.
Suppenbar | Operngasse 23 |1040 Wien
Die Suppenbar versteht sich als Seelenschmeichler – denn hier wird wie in Omas‘ Küche gekocht. Das bedeutet, dass man gänzlich auf künstliche Farbstoffe, Konservierungsmitteln, Glutamat sowie anderen Geschmacksverstärkern verzichtet. Die Suppen, Eintöpfe und Salate punkten mit frischen Zutaten, Kräutern und Gewürzen, die der Seele und dem Gaumen einfach gut tun. Die Gerichte sind ohne Mehl und ohne Milchprodukte. Die Speisen kann man mit verschiedenen Toppings wie Sauerrahm, Parmesan oder selbstgemachten Pesto verfeinern lassen. Zu den Suppen, Salate und Eintöpfen gibt es auch köstliches Brot dazu und Leitungswasser wird auch gerne dazu serviert. Darüber hinaus gibt es auch tolle Limonaden und Fruchtsäfte. Die Wochenkarte ist vielfältig und das wöchentliche Angebot wird mit einem “Topf des Tages” abgerundet.
Die Suppenbar finde ich wirklich toll, weil ich nun weiß, dass man auf das traditionelle Kochen großen Wert legt. Hier werden die Speisen mit viel Liebe zubereitet und da schmeckt es einfach wie selbst gemacht (vielleicht auch eine Spur besser). Als Mutter ist mein Leben recht turbulent, aber beim Essen mache ich keine Kompromisse. Die Zutaten müssen frisch sein und es muss schmecken – und das tut es in der Suppenbar auf jeden Fall!
Wer ein schnelles und gesundes Mittagessen sucht, ist in der Suppenbar bestens aufgehoben. Die Suppen und Eintöpfe sind empfehlenswert und an kalten Tagen, wie der Mai es uns beschert hat, kann man die Seele damit aufwärmen.
Danke Suppenbar für die Einladung – ich komme gerne wieder.
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